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怎样清洗猪肚

学习方法 时间2017-06-27 我要投稿

  相信很多朋友都认为清洗猪肚是一件很麻烦的事。今天小编就为大家带来一种简单快速清洗猪肚的办法。

怎样清洗猪肚

  怎样清洗猪肚

  在猪肚上撒上面粉抓揉然后清洗掉后再做一遍共两次就能洗得干干净净了。

  02

  先不用沾水就直接把面粉撒到肚子上再用手揉抓。

  03

  再用清洗冲洗一下很轻松就把面粉就冲洗干净了。

  04

  把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽并把沾在上面的油里的淋巴割掉。

  05

  把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉。

  这里特别要注意的是——不能焯太久才取出来那样就刮不掉了只要等那层皮烫变色了就取出刮掉那层皮然后再放回开水锅烧透再取出沥干。

  06

  用刀慢慢将黄色的肚脐刮掉斜着刮比较方便。

  07

  最后再反复冲洗就可以了。

  怎样清洗猪肚

  1买来的新鲜猪肚先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  2 2在炒锅或汤锅里放1000毫升水烧开将猪肚放入。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  3 3水开后煮2-3?#31181;?#20851;火。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  4 4用漏勺将猪肚捞出放入盆中放水冲表面不烫手了把猪肚拎起来将内部的热水倒出再冲洗20秒钟。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  5 5把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉煮了一下后去除非常轻松。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  6 6再用剪?#37117;?#21435;上面的油脂。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  7 7将猪肚转入一个大瓷碗中?#21451;?#21644;白醋用手搓揉猪肚每个地方都要粘到白醋和盐继续搓揉1-2?#31181;咫?/p>

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  8 8然后再翻一面照上一步同样的方法做。

  五步轻松清洗猪肚的做法步骤

  9 9搓洗好的猪肚再放入盆中用流动的水冲洗20秒左右就处理好了!

  小窍门

  我家吃猪肚一般是炖汤还有就是清炒或?#34180;?/p>

  如果炖汤一般就和墨鱼一起炖一般搭配排骨或老鸭。

  清炒的话一般要加白酒非常香的说!卤的话一般再回锅加辣?#28902;苅?#20687;我之前做过的“豆豉辣酱香猪肚”就是我家典型的做法。

  我家卤料最基本的就是香叶3片小茴香1小把花椒1小把八角3个桂皮2小块干辣椒适量独头蒜1个姜2块料酒2大勺生抽1大勺老抽2大勺。

  因为要回锅炒一般就不放盐?#22270;?#31934;。

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