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长豆角炒肉丝的做法

学习方法 时间:2017-06-27 我要投稿

  长豆角炒肉丝是一道普通的家常菜,那你知道如何制作吗?

长豆角炒肉丝的做法

  长豆角炒肉丝的做法

  准备好所有主料,分别将长角豆、猪肉洗净备用。

  02

  将猪肉顺着纹路切成筷子粗细的肉丝,再放入少许料酒、小半勺盐、小半勺酱油拌匀,腌10分钟。

  这样是为了使炒出的肉丝嫩而不柴。

  03

  将长豆角两头切掉,再将剩下的部分切成小段备用。

  04

  往锅中放水煮沸,倒入长豆角。

  将长豆角颜色煮变色后捞出,并放入凉水中,倒掉锅中开水。

  05

  待豆角冷却后捞出,并沥干水分备用。

  06

  将两三个干辣椒切成小段,将四五瓣蒜切成薄片备用。

  07

  将锅烧热后倒入适量色拉油,油开后放入肉丝,翻炒至变色后盛出。

  08

  再往锅中倒入一些油,烧开后改用小火,加入切好的蒜片、干辣椒炒出香味。

  09

  再放入长豆角,改用中火翻炒3-5分钟,直到豆角完全炒熟。

  10

  加入炒好的肉丝,再放盐、味精调味即可。

  长豆角炒肉丝的做法

  1猪肉切成粗丝,放小半勺盐,半勺料酒,小半勺酱油腌10分钟

  长豆角炒肉丝的做法步骤:2 2长豆角洗净,切成段

  长豆角炒肉丝的做法步骤:3 3锅中放水,到入长豆角

  长豆角炒肉丝的做法步骤:4 4烧开焯熟

  长豆角炒肉丝的做法步骤:5 5然后捞出浸入凉水

  长豆角炒肉丝的做法步骤:6 6沥干水份备用

  长豆角炒肉丝的做法步骤:7 7热锅入油,放入肉丝翻炒至变色

  长豆角炒肉丝的做法步骤:8 8热锅入油,放入肉丝翻炒至变色

  长豆角炒肉丝的做法步骤:9 9在放入长豆角,加半勺盐翻炒翻炒

  长豆角炒肉丝的做法步骤:10 10加半?#20934;?#31934;炒均匀即可

  使用的厨具:煮锅、炒锅

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