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猪心汤的4种好吃做法

常识大全 时间:2017-06-27 我要投稿

  自古就有“以脏补脏,以心补心”的说法。夏季,心的生理功能比较旺盛,血气畅行。这个时候,应该?#24515;?#30340;地补充心脏所消耗的能量,以保心气。你喜欢自己动手做猪心汤?下面是猪心汤的4种好吃做法,一起来看看吧。

猪心汤

  猪心汤的好吃做法【1】

  材料

  猪心250克  桂圆30克  注:可酌情配料  精盐1小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片;将桂圆剥皮,洗净;

  2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸,再用小火炖至猪心?#28822;茫?#25918;入调料即可。

  注意

  咸鲜微甜,营养丰富。猪心切开洗净后,最好先放在清水中浸泡1 小时,否则会有腥味。

  猪心汤的好吃做法【2】

  材料

  主料:桂圆肉40克,猪心500克,

  调料:姜5克,盐3克

  做法

  1.先将猪心剖开,别去脂肪筋膜;

  2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

  3.生姜去皮,切1片足够;

  4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

  5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。

  猪心汤的好吃做法【3】

  材料

  猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升

  做法

  1)猪心洗净,切1公分厚的片;

  2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;

  3)转大火,放入猪心炒至变色;

  4)放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。

  猪心汤的好吃做法【4】

  材料

  主料:猪心500克,

  辅料:淡豆豉20克,

  调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克

  做法

  1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。

  2.锅中注清水,加豆豉煮约10?#31181;印?/p>

  3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。

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