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黄皮果的营养价值

常识大全 时间:2018-05-07 我要投稿

  黄皮果中富含丰富的维生素、氨基酸以及人体所需的微量元素,吃起来不仅酸甜可口还对身体颇有益处。

黄皮果的营养价值

  黄皮果的营养价值【1】

  黄皮果是华南地区的一种良性水果,其中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。

  黄皮果中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系?#24120;?#22836;发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  另外,黄皮果中还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分,具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、缓解?#20154;浴?#21270;痰平喘、预防感冒的作用。

  黄皮果在中国已经有一千五百多年的历史了,它的食用和药用价值早已广为流传。

  黄皮果除了食用起来能补充人体所需的多种营养元素之外,还能入药辅助治疗一些疾病。

  黄皮果的根、叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,因此民间俗有“饥食荔枝,饱食黄皮”之说。

  黄皮果全身都是宝,每一部分都能有效利用,真的一点都不浪费。

  吃起来如果想要更有营养,最好是连果皮一同?#28010;?#39135;用,效果显著。

  黄皮果的功效【2】

  黄皮的果肉可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果;果皮及果核皆可入药,果皮味苦,有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃消肿的功效。

  黄皮果的功效与作用非常多样,下面?#40644;?#26469;详细了解一下黄皮果到底有些什么样的妙用。

  1、吃黄皮果可消除腹胀、助消化。

  黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。

  有一种苦味较重的黄皮,效果更好。

  黄皮的苦味可以刺激胆汁?#32622;冢?#20419;进消化。

  这种苦味质还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,使胀满状况得到减少或消除。

  2、吃黄皮果可顺气、镇咳。

  黄皮之所以能顺气、镇咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,?#20154;?#30340;症状自然就缓解了。

  黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液的等以及酚类,能调畅人体气机,减轻因气?#25237;?#23548;致的胀满疼痛。

  3、吃黄皮果能消暑、生津。

  黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。

  夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时,马上嚼几个黄皮,不但生津、止渴,而且有预防中暑的好处。

  4、吃黄皮果能降火。

  因此黄皮果也是最适合夏天多吃的,夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中?#28010;椋?#36830;渣带汁一并吞下。

  虽然这么吃口感不大好,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

  黄皮果怎么吃

  黄皮果不仅营养价值高,功效多,吃法也很多。

  黄皮果的吃法主要有生吃、做菜、酿酒、做酱这几种,每一种吃法风味都有所不同。

  黄皮在我国南部已有1500多年的栽培历史,吃法自然丰富多样。

  到底黄皮果怎么吃?每种吃法有什么特点和作用呢?

  1、直接生吃

  黄皮果洗干净之后可以直接食用,用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,有?#36824;?#37239;似橘柚的清香。

  黄皮果的果肉可以去解油腻,所以一般都在饭后吃,还能促进消化。

  2、制成蜜饯

  其实,黄皮果的皮也能吃,但是因为果皮粗粝,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法将黄皮果连皮?#40644;?#21046;作成果脯、蜜饯食用。

  把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入?#23545;?#39118;干即可,多吃有消食化痰的功效,还能快速消除烟酒导致的口气。

  3、酿酒

  黄皮果可以用来酿酒。

  将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,?#32531;?#23553;紧盖口,令其自然发酵。

  黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出果香浓郁的?#24179;?#39118;味独特,且能除暑热。

  4、做菜

  黄皮果的果肉可以用来制作各种美?#37117;?#32948;,一般最常见的是和肉类相搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。

  在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜,十分开胃。

  但是需要注意火候,避免让黄皮本身的口感流失。

  黄皮果的食用禁忌【3】

  黄皮的味道是不是让你一吃就停不下来?!吃货们可要注意了,黄皮果虽然一般人都能吃,但是有些特殊人群最好不宜多吃,不然对健康不利。

  黄皮果在食用的时候也需要注意一些相关的禁忌,比如一次不能多吃,即便是鱼翅燕窝多吃了?#19981;?#24102;来一些?#22909;?#30340;影响。

  在吃之前,先来了解一下黄皮果的食用禁忌吧!

  1、黄皮果性凉,脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果,否则容?#33258;?#25104;腹泻。

  2、小孩子不可多食黄皮果,黄皮有助于清热降火,消食解暑,但小孩子年纪尚幼,消化系统不健全,食用多了会伤害肠胃。

  3、高血糖者慎食黄皮果。

  黄皮中含丰富的维生素C、糖,能够帮助补充能量和营养,但血糖长期?#32454;?#30340;人士最好不要吃。

  4、孕期要和足以营养均衡,任何水果都不能过多食用,黄皮有一定的药性,吃多了会对身体造成危害,但是适量食用是没有坏处的。

  不过,高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。

  5、黄皮果不可多食,否则易动火,发疮疖。

  所以,尽管黄皮果开胃,一吃就容易停不下来,还是要为健康着想,注?#39274;?#21046;好自己的嘴哦!

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