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五花肉的营养价值

常识大全 时间:2018-05-07 我要投稿

  五花肉,又名方肉、五花三层、肋条肉、三层肉等,其的营养丰富,营养价值极高,且其的口感爽滑,因此,其备受大众的喜爱。

五花肉的营养价值

  五花肉的营养价值【1】

  自古以来,五花肉一直就?#19988;?#20123;代表性中菜的最佳主角,其口感极佳,且营养丰富,适当的食用,对人体的好处多多。那么,五花肉有什么营养价?#30340;?大家就一起来看下。

  五花肉营养丰富,其富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸,此外,其能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可见,五花肉的营养价值极高,适当的食用,有益身体健康。

  五花肉的做法

  五花肉?#19988;?#31181;营养价值极高的食材,其的做法是多种多样的,因而,做法不同,尝起来的口感也是有所不同的。

  那么,五花肉怎么做呢?下面,就为大家介绍其的一种做法。

  东坡肉

  准备材料:五花肉、绍兴黄油、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱

  做法:

  1、将五花肉洗净并用刀将肉皮刮净,接着把其放入冷水中浸泡30?#31181;櫻?#21435;除血水后捞出,切成2CM见方的块备用。

  2、锅中倒水烧开,将五花肉块放入锅中煮5?#31181;櫻?#25438;出备用。

  3、取砂锅,在锅底垫上竹篦子,篦子上铺葱段和姜片,然后将五花肉皮朝下码入砂锅中,倒入黄酒、酱油,再放入冰糖,将小葱结放在最上面,大火烧开。

  4、用锡纸将砂锅口封住,盖上盖子,转小火(最最小的火候),焖制2小时熄火。

  5、将焖好的五花肉取出,肉皮朝上装入小陶罐里,将剩余汤汁也一同倒入,盖上罐子盖,蒸30?#31181;?#21363;可食用。

  以上就是东坡肉的做法,很美味哦,大家快来尝一尝吧。

  吃五花肉好吗【2】

  五花肉不仅营养价值高,而且其的食疗功效也是极佳的哦。所以,适当的食用五花肉对身体有益而无害。五花肉有补肾养血、滋阴润燥等功效,其能主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥?#21462;?#20415;秘等症,其也具有解热的作用,且其肉质鲜美,可大大的提高食欲。

  由此可见,五花肉的食疗功效很是不错,所以适当的食用五花肉是好的,其既能为身体提供能量与营养,也能辅助调理身体。

  怎样选购五花肉【3】

  优质的五花肉能让整道菜肴的口感均提升了许多,因而,知道怎样去选购优质的五花肉是非常重要的。那么,下面大家就一起来看一下选购五花肉的小窍门。

  1、上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层?#32622;鰨适?#32905;厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。

  2、五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也?#23567;?#22841;心肉?#20445;分什?#19968;点的,只有?#20852;?#20116;层,再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。

  3、就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强,反之,则万万不能选用。

  4、选择好的五花肉,可用?#32622;?#30053;有?#35789;?#24863;觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白?#32622;鰲?#33394;鲜艳。

  哪些人适合吃五花肉【4】

  五花肉的营养价值及食疗功效均很不错,但是其也是有食用禁忌的,有一部分人是不宜食用五花肉的,那么,哪些人适宜食用五花肉呢?

  一般而言,一般人群均可食用五花肉,而且适当食用,对身体的健康有益。但是注意哦,不可过量食用,过量食用可能会引发肥胖,或者一系列的不良反应。此外湿热痰滞内?#38518;?#24910;食,肥胖、血脂较高者不宜多食。

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