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胃不好吃什么好

常识大全 时间:2018-05-07 我要投稿

  每个人都希望拥有一个健康身体,那胃不好吃什么好呢? 下面就和小编一起来看看吧。

  胃不好的人吃什么养胃【1】

  1、烤馒头

  烤馒头可以养胃,不妨试试作为主食。

  面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会?#30899;?#32963;酸分泌,加重泛酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。

  这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。

  这是一种古老的食疗方法,主要适?#19979;?#24615;浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用。

  要注意的是,首先烤的火候要注意,烤至橘红或金黄色即可,不要烤糊了,否则吃下去弊大于利;其次,胃肠不好的人,烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多,每次1-2片即可;再次,烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃,稍晾一下也可以。

  2、面条

  主食中最养胃的是面条。

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而?#20197;?#29038;的过程中会吸收大?#24247;?#27700;,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较?#24247;?#39281;腹?#23567;?/p>

  此外,面条能够?#30899;?#20154;的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。

  硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有?#30899;?#20316;用。

  面条的吃法多种多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面。

  太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收。

  因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。

  在吃面条的时候,为了保持营养的平衡,可以增加一个水煮蛋并搭配各?#36136;?#33756;,达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。

  3、红薯

  烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。

  因为,红薯口味香甜也具有保健的功效,所以也很受人们的喜爱,而且,红薯还可以养胃去积。

  红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。

  但红薯能促进胃酸分泌,所以平时胃酸过多,常感觉反酸、烧心的人不宜吃。

  平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。

  吃红薯时最好别边吃边?#20154;?#25110;者将少量红薯加大米熬粥食用,这样就能减轻肠胃不适。

  相比较成人,孩子更容易出现此类问题,婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中,用红薯替代部分主食,但不要超过主食总?#24247;?/3。

  4、粥类

  要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化。

  早在古代,人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。

  李时珍在《本草纲目?#20998;性?#35760;载50多种粥,他认为:“每日起,食粥一大碗。

  空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”意即每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担。

  尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。

  这是由于在八宝粥中国含有大?#24247;?#33457;生、?#23588;省?#30333;糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。

  而且新鲜的花生中还含有大?#24247;?#34507;白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。

  5、南瓜

  《本草纲目?#20998;?#35760;载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎?#26412;?#27490;痛。

  其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。

  同时,果胶可保护胃部免受?#30899;ぃ?#20943;少溃疡。

  可用南瓜煮粥或?#28291;?#28363;养肠胃。

  南瓜去皮切块,搅拌机搅拌成泥状;下小米下水煮30分钟后,将南瓜放入粥内同煮15分钟左右即可。

  6、芋头

  陶弘景在《名医别录?#20998;?#25351;出芋头具有“宽肠胃、充肌肤,滑中”的功效;《食物本草?#20998;?#35828;芋头“疗烦热,止渴,令人肥白,开胃,通肠闭”。

  秋天是吃芋头好季节,对于苦了一夏而又要面临秋老虎发威的肠胃,吃点芋头可以养胃健胃,增强脾胃消化功能,还能除?#25345;?#28212;,滋润和美白肌肤,而?#20197;?#36825;个季节芋头便宜又好吃。

  需要提醒的是,吃芋头时注意一定要烹熟,否则其中的黏液会?#30899;?#21693;喉,而且不要一次吃得太多。

  南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了,最常做的就有芋头饺子。

  常吃芋头馅饺子可以健脾养胃。

  7、汤水

  除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。

  但是要注意,汤最好不要是肉?#28291;?#22240;为在肉汤中同样含有大?#24247;?#37240;性物质,这不利于养胃。

  ?#24418;?#39277;前喝一些?#28291;?#19981;仅能起到保健作用,还可使胃内食物充分贴近胃壁,滋养胃部,并增强饱腹感,避免进食过多,这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处。

  萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。

  8、牛奶

  牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。

  牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。

  现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

  虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过?#24247;?#39278;用牛奶。

  9、山药

  中医认为,山药味甘、性平,具有健脾益胃,补肺固肾等作用。

  适用于脾虚久泄、食欲不振、倦怠无力等病症。

  现代药理学研究发现,山药含淀粉酶、多酚氧化酶等,有利于肠胃消化吸收功能,适宜于慢性胃炎、肠炎,糖尿病及病后虚弱者。

  山药有收涩作用,大便燥结及邪实者不宜食用。

  对于各种山药的烹饪方式其实是看自己的喜好,没太大讲究。

  不过圆山药脆爽,清炒可口;而佛手山药淀粉含量较高,口感软?#35789;?#21512;蒸着吃,铁棍山药介于二者之间,煲汤是不错的选择。

  此外,山药既可作主粮又可作菜肴,能清炒、炖汤、拔?#24247;?#31561;,是个全能型食材。

  10、胡萝卜

  胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。

  丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增?#24247;?#25239;力,防治呼吸道疾病。

  胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,既达到暖胃?#24247;模?#21448;吸收了炖肉的香气,味道更好。

  11、甘蓝

  甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活?#23601;?#30427;,降低病变的几率。

  这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可以榨汁饮用,做蔬菜沙拉等。

  需要提醒的是,甘蓝不要用刀切丝,最好用手?#28023;?#33021;保?#21046;?#33829;养成分不流失。

  烹炒的时间不要过久,以免活性成分受到破?#24608;?/p>

  养生之道网提醒,胃病患者的饮食应以温、软、淡、素为宜,做到不吃过冷、过热、过硬和过于?#30899;?#30340;食物,进食要定时定量,切?#26432;?#39278;暴食,并戒烟酒。

  服药要注意方法,防止药物对胃粘膜的?#30899;ぁ?/p>

  食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。

  烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌?#26238;貝碳?#24615;食物。

  每餐饮食量要少,七八分饱即可,?#26432;?#39278;暴食。

  食物的?#20998;?#21644;烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能?#30899;?#32963;黏膜,引发胃痛、饱胀等。

  养胃的七个原则【2】

  1、每日进?#25237;?#26102;定量不过饱;若有条件,最好少量多餐,每天5-7餐。

  2、避免机械性和化学性?#30899;?#36807;强食物,机械性?#30899;?#22686;加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏?#24076;?#22914;?#33267;浮?#33465;菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性?#30899;?#20250;增加胃酸分泌,?#30899;?#32963;粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

  3、禁忌易产酸食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物,如生?#23567;?#29983;蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物,如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

  4、选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无?#30899;?同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

  5、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。

  6、烹调方法。

  可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

  7、其他,进食时应?#37027;?#33298;畅,细嚼慢咽,以利于消化;根据自己的膳食习惯,配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。

  胃不好吃什么坚果【3】

  1、栗子

  栗子是中国特产,素有“干果之王”的美誉。

  板栗中所含的矿物质很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,比苹果、梨等常见的水果高。

  每100克鲜板栗中含钾量为442?#37327;?比苹果高3倍。

  栗?#26377;?#21619;甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血等功效。

  适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

  不过栗子生吃难消化,就熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。

  把栗肉碾细,与糯米一起煮粥,清香味鲜,同时也是上等的药膳。

  栗子与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳,腰膝酸软无力者服食。

  2、核桃

  中国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

  《神农本草经?#26041;?#26680;桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

  明代李时珍的《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。

  核桃炒红糖可以养胃。

  核桃要选取新鲜的,大约7个,砸去外壳取出仁,然后切碎,在砂锅内温火炒至淡黄色,再放入5克左右的红?#21069;?#20960;下即可出锅,趁热吃下。

  每天早晨空腹吃,半小时后再吃饭?#20154;?此方需要?#20013;?#26381;用12天,不可中断。

  这种方子只适用于阳虚型的慢性胃炎患者较适用,对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合。

  3、花生

  花生的营养价?#24403;?#31918;食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

  它含有大?#24247;?#34507;白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高。

  花生可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。

  花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性。

  新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

  花生最好的搭配是红枣。

  搭配红枣,能补脾益血、止血。

  对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

  4、松子仁

  中医认为,松子仁味甘性温,有补心肾、养血液、润肌肤、止?#20154;浴?#28070;大肠之功效,宜于年老体弱、未老?#20154;ァ⒓且?#20943;退、头?#25991;?#24358;、习惯性便秘等症。

  唐代《新修本草?#20998;?#35760;载:“此物润肠胃,久服轻身,延年不老。”同时,有关典籍中有松子仁营养早餐的记载:取松子仁30克,同糙米100克煮粥,加白糖适量,每天早餐食用,有延年益寿的作用。

  松子虽好,也并非人人皆宜。

  脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

  由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松?#25317;?#37327;以20—30克为宜。

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